如果您已经按照原定期限将借款全部归还了，对方又起诉您的话，这是完全没有法律依据的。在这种情况下，您可以采取以下步骤：

收集证据

您可以积极收集已经还款的证据，如当时的见证人、录音、录像、汇款单据等证据材料。如果这些能够证明已经向对方偿还借款，那么您可以采取以下措施：

积极应诉

您应该积极应对诉讼，应尽量收集已经还款的证据，并将证据材料提供给法院，证实对方所诉债权您已经偿还完。

协商解决

您可以直接找到原告商谈，争取与债权人协商分期还款、延期还款或者减免债务。如果双方协商一致，可以请求原告撤诉。

法律途径

如果对方仍然坚持认为借款未归还，可以考虑通过法律途径解决。在这种情况下，可以寻求律师的帮助，起诉对方要求返还已经归还的借款。

结论

请记住，起诉是一种法律手段，用于维护债权人的权益，并不一定等同于敲诈。然而，如果您已经还清了借款，并且有证据证明这一点，您可以通过法律途径来应对这个起诉。