不是叫卷卷烧饼吗，为啥是躺平的？

卷卷烧饼的价格和制作方法

卷卷烧饼的价格

关于卷卷烧饼的价格，相关资料中并未给出具体数字。不过，一般来说，小吃的价格会根据地区、制作难度、原材料成本等因素有所不同。如果您想获得确切的价格信息，建议您联系当地的卷卷烧饼店或参加相关的培训课程获取详细报价。

网红卷卷烧饼的制作方法

以下是根据相关资料整理的网红卷卷烧饼的制作方法：

1. 准备原材料

• 中筋面粉或普通面粉
• 香甜泡打粉、安琪酵母、白砂糖
• 五花肉肉馅
• 鼎香坊白料+黄料
• 奇籽香粉、王守义十三香、家乐鸡粉、花椒油、孜然粉
• 伊列家红烧酱油、海天蚝油、青红菜椒、黑芝麻、白芝麻
• 马苏里碎芝士、沙拉酱、烧烤酱等。

2. 和面和发酵

• 使用10公斤面，其中包含20克酵母和10克香甜泡打粉，以及适量的水，和成面团后放置在常温下发酵约5小时，直到面团出现蜂窝状。

3. 制作饼胚

• 将醒发好的面团分成适当大小的剂子，然后进行揉面排气，可以在手上抹油防止粘连。
• 使用大约350克的面团用擀面杖擀成长条，加入10-15克的肉馅后，从头到尾卷起来，并捏紧两端，最后将其竖立在台板上用手均匀地四周压平。

4. 烘培烤制

• 将制作好的饼胚放入预热至适当温度的烤箱中，通常上火设置为260-280度，下火设置为320度，烤制约6分钟，直到表面呈现金黄色。

5. 添加额外配料

• 根据个人喜好，可以在饼上添加不同的配料，如芝士碎、青红椒丁、黑白芝麻等。

以上步骤是根据相关资料整理得出的基本制作流程。如果您想深入了解具体的配料比例和烹饪技巧，建议您参考专业的培训课程或视频教程。此外，不同的地区和个人可能会有不同的制作方法和口味偏好，您可以根据实际情况进行调整。

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